BestAgro, продовжує серію онлайн мітапів - неформальних зібрань фермерів та фермерок для обговорення питань і передачі кращих агропрактик у плодоовочевому секторі, тваринництві, аквакультурі, птахівництві (окрім курей), секторі кондитерської та крафтової продукції.
15 лютого 2022 року темою чергового мітапу в рамках цього проєкту стало «Кондитерська та крафтова продукція: Кращі агропрактики», на якому виступили два спікери:
Наталія Коваль – власниця фермерського господарства «Юпітер», що на Харківщині, поділилася секретами та власними інсайдами щодо особливостей ведення господарської діяльності та розвитку різних напрямків виробництва продукції.
Фермерка успішно розвиває декілька напрямків на власному виробництві:
- Скотарство (ВРХ) – молочне виробництво;
- Власна заготівля кормів та приготування кормів для ВРХ;
- Виробництво крафтової та кондитерської продукції;
- Школа-майстерня по виробництву крафтової та кондитерської продукції;
- Агротуризм – організація екскурсій для різних груп та категорій населення.
Пані Наталя поділилася впровадженими дієвими практиками, які довели свою ефективність в процесі виробництва. А саме:
- Автоматизація процесів приготування та змішування кормів, що сприяло полегшенню праці, недопущенню помилок та збоїв в рецептурі приготування кормів;
- Впровадження новітньої програми «Dairy Plan» - автоматичний моніторинг стану тварин, контроль за їх здоров’ям та щоденними надоями, що дозволяє вчасно зреагувати на будь які зміни та вжити відповідні заходи, тим самим забезпечуючи отримання молока високої якості;
- Запровадження власної переробки молока – тверді сири в асортименті, цільномолочна продукція, різні види кондитерських смаколиків та багато іншого;
- Продаж крафтової та кондитерської продукції через фірмовий магазин «Пані Юпітер», інтернет-магазин, соціальні мережі тощо;
- Запровадження автоматизації при онлайн торгівлі та налаштування платіжних систем – за допомогою двохстадійної оплати Hold-Complete;
- Демонстрація повного циклу виробництва за допомогою проведення екскурсій, що дає можливість привити любов до тварин, навчити основам здорового харчування та розширити коло споживачів здорової та корисної продукції.
Також, поділилася і планами на майбутнє:
- Розширення виробництва;
- Збільшення асортименту кондитерських виробів;
- Вдосконалення інтернет-магазину «Пані Юпітер» - впровадження CRM – системи та чат-ботів, для більш ефективної взаємодії зі споживачами.
Ольга Бекетова – сіті-фермерка з Одещини, власниця господарства Zelenna, яке спеціалізується на вирощуванні різноманітної зелені (мікрозелень, салати, базилік, кінза, мангольд та ін) та її переробці (хумус, олія, оцет, різноманітні соуси та ін).
Пані Ольга розповіла історію, про те, як хобі поступово перетворилося на основну справу життя.
За досить короткий термін, фермерка зуміла опанувати всі процеси та запровадити такі технології й дієві практики:
- Автоматизація процесів виробництва «Ферма у смартфоні», що дозволяє уникати порушення технології, раціонально використовувати власний час, водночас рослини отримують належні умови для розвитку та росту, що позитивно впливає на вигляд, якість та корисні властивості продукції;
- Запровадження у використання багаторазової тари та упаковки, заміна пластику на папір, суттєво знижує собівартість готової продукції, а також дає можливість дбати про навколишнє середовище;
- Створення інтернет – магазину з повним функціоналом та відповідним додатком, що дозволяє вчасно приймати та обробляти замовлення, ефективно взаємодіяти зі споживачами.
Також поділилася і планами на майбутнє:
- збільшити асортимент продукції;
- запровадити у виробництво ягідні культури;
- побудувати власну ферму;
- налаштувати додатковий канал збуту - через супермаркети.
___________________________
Для пошуку виробників і дистриб'юторів, експортерів і імпортерів товарів і послуг в Україні і за кордоном - скористайтеся базою даних компаній "КОМПАСС Україна": Безкоштовна версія www.demo.kompass.ua
