За первый месяц 2012 года на рынках крупных городов Украины зафиксировано снижение цен на гречку – в среднем килограмм крупы можно было купить за 11,20 грн., что на 14 копеек (1,5%) дешевле, чем в декабре прошлого года. Кроме того, в январе выросла цена на сливочное масло – на продовольственных рынках Украины в среднем стоимость одного килограмма масла выросла на 25% и составила 57,58 грн. К таким выводам пришли специалисты Укоопсоюза (Укоопспілка), проанализировав динамику цен в период с 25 декабря по 25 января на рынках потребительской кооперации.

Так, единственным городом, в котором цена на гречку выросла, стал Луганск, где килограмм крупы подорожал на 18 копеек. В остальных регионах цена на гречку либо снизилась, либо осталась такой же, как и в декабре 2011 года. При этом Луганск также стал единственным городом, где снизилась цена на сливочное масло. За последний месяц данный продукт на рынках города подешевел в среднем на 4,45 грн\кг (9%) и стоил 45 грн\кг. В целом, средняя цена килограмма сливочного масла на рынках Украины составила 57,58 грн., а самая высокая цена зафиксирована в Днепропетровске, где за январь килограмм масла подорожал на 15,80 грн (26,5%) и стоил в среднем 75,80 грн. Кроме того, на рынках Украины стабилизировалась цена на яблоки. В большинстве областей цена осталась такой же, как и в конце прошлого года, и только в Луцке и Днепропетровске немного выросла. В среднем на рынках килограмм яблок в январе можно было приобрести за 7,26 грн. Также зафиксирован рост цен на говядину в восточных и южных областях Украины. Так, в Днепропетровске килограмм мяса стал дороже на 1,30 грн. (54,60 грн.), в Луганске - на 2,50 грн. (45 грн.), а в Симферополе - на 1 грн. (39 грн.). Такой рост цен, вероятно, спровоцирован неожиданным повышением спроса на говядину, который был зафиксирован в преддверии новогодних праздников. В тоже время на Севере и Западе Украины цена на говядину за последний месяц не изменилась, а на рынках Луцка даже снизилась: за килограмм мяса там просили на 1,20 грн. меньше, чем в декабре – 49,90 грн\кг.

В январе самым дорогим городом для покупок оказался Днепропетровск, а городом с самыми низкими ценами на указанные продукты питания стали Сумы.

Средние цены на основные продукты питания на рынках Укоопсоюза
(январь 2012 г.)

Укоопсоюз контролирует 423 из 2 тыс. 758 существующих в Украине рынков (более 15%). Среди них центральные рынки в Сумах (более 5 тыс. рабочих мест), Луганске (около 3 тыс. рабочих мест), Симферополе (2 тыс. 500 рабочих мест), Виннице (3 тыс. 100 рабочих мест), Луцке, Кривом Роге и других городах Украины. Совместно с местными органами власти Укоопсоюз реализует проекты по стимулированию продаж отечественными производителями. В частности, в Виннице, Черкассах, Луганске начаты проекты по снижению затрат отечественными производителями на торговые места.