«Контроль и гарантия качества являются важнейшими задачами нашей компании; на протяжении многих лет мы ориентируемся на принципы и стандарты, принятые в международном бизнес-сообществе, - отметил Олег Гаряжа, директор по производству и инновациям компании «АВК». - Однако угроза безопасности пищевых продуктов может возникнуть в пищевой цепочке на любом этапе. Поэтому очень важно производить постоянный контроль и мониторинг качества на протяжении всей пищевой цепочки, начиная от производителей кормов для животных и заканчивая розничными торговыми точками. Вот почему на предприятиях «АВК» проводится двойной мониторинг качества входящего сырья и готовой продукции, а также осуществляется полный контроль над продукцией по всему производственному циклу».
Цель стандарта - гармонизировать на глобальном уровне требования к менеджменту безопасности продуктов питания и сделать процесс совершенствования контроля за качеством продукции непрерывным.
Валерий Якубовский, генеральный директор Bureau Veritas Certification, сертифицировавшей систему, считает, что среди украинских производителей пищевой продукции кондитеры наиболее активно внедряют системы менеджмента качества и безопасности продукции. «Успешно пройдя сертификацию по стандарту ISO 22000 «АВК» поднялась на новый, еще более высокий уровень управления бизнес-процессами, - считает Валерий Якубовский. - Уверен, что подтверждение сертификата ISO 22000 будет способствовать расширению рынка сбыта компании и укреплению ее репутации как производителя высококачественной продукции».
Уже сегодня внедрение системы стимулировало компанию «АВК» увеличить инвестиции в обучение персонала, что повысило уровень ответственности менеджмента и результативность работы предприятий компании в целом.
По мнению Сергея Кузнецова, генерального директора компании «Кондис» (официальный дистрибутор компании «АВК» в Латвии), получение «АВК» сертификата ISO 22000 еще раз демонстрирует ее верность политике качества и безопасности продуктов. «Прохождение сертификации будет способствовать расширению представленности продукции «АВК» в европейских розничных сетях и позволит компании участвовать в тендерах на размещение государственных заказов Латвии», - уверен г-н Кузнецов.
ISO 22000 внедряется на тех предприятиях, где необходима более сфокусированная, согласованная и интегрированная система менеджмента безопасности продуктов питания, чем обычно требуется законодательством. Получение сертификата ISO 22000 позволит компании более эффективно взаимодействовать с партнерами внутри цепочки поставок, что в свою очередь позитивно отразится на конечном потребителе.
Международный стандарт ISO 22000 «Системы менеджмента в области безопасности продовольствия — Требования для любых организаций в цепи поставок» диктует требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, которая интегрирует принципы стандарта ISO 9001 и элементы систем HACCР, GMP, GHP и других в рамках корпоративной системы менеджмента. Эти требования в большей степени относятся к лицам, вовлеченным в пищевую цепочку, включая предприятия-подрядчики и дистрибьюторов.
Стандарт ISO 22000 дополняет общесистемный стандарт ISO 9001 и руководствуется принципами системы менеджмента пищевой безопасности HACCP. Система НАССР - одна из наиболее эффективных систем управления качества в мире. Концепция HACCP (Hazard analysis and critical control point — анализ опасностей и критических контрольных точек) основывается на анализе рисков каждого этапа производства, идентификации критических контрольных точек и управляемость процессом.
Выполняя требования, изложенные в международных стандартах ISO 9001 и ISO 22000, компания гарантирует, что все известные опасности внутри системы идентифицированы и контролируются таким образом, что продукция организации не способна нанести урон здоровью или жизни потребителя.
Компания «АВК» является одним из крупнейших производителей и экспортеров шоколадных изделий в Украине. Лидер национального рынка весовых шоколадных конфет, шоколадных конфет в пакетах, а также желейно-жевательных конфет. Экспортирует свою продукцию в более чем 20 стран мира. В состав компании «АВК» входит пять кондитерских фабрик в гг. Днепропетровск, Донецк, Мукачево, Луганск. В компании работает около 8 тысяч человек. Торговый оборот по итогам 2007 года составил $260 млн.
Международное техническое общество «Бюро Веритас» основано в 1828 г. Сегодня это международная группа, предоставляющая услуги в области обеспечения качества, безопасности жизнедеятельности, социальной ответственности и защиты окружающей среды. В Украине представлена компанией Bureau Veritas Certification с 1993 года. Бюро работает более чем с 280 тысячами корпоративных клиентов по всему миру, занимая лидирующие позиции в сфере сертификации по международным стандартам ISO 9001:2000, ISO 22000:2005, ISO 14001:2004 IRIS и других стандартов, как в глобальном масштабе, так и в Украине.
Компания «Кондис» является крупнейшим дистрибутором кондитерских изделий из Украины в Латвии. Компания работает с 1998 года. Поставляет кондитерские изделия широкому кругу торговых точек, как сетевой, так и линейной розницы.
