17 ноября 2011 «МакДональдз Юкрейн» устроил экскурсию для журналистов на предприятие «ОСИ Фуд Солюшнс Украина», которое производит мясные полуфабрикаты из говядины и свинины для сандвичей в заведениях МакДональдз.

Холдинг «OSI Foods Solutions» является вселенским партнером компании МакДональдз Компания «ОСИ Фуд Солюшнс Украина» - местное представительство Холдинга «OSI Foods Solutions». Производимые товары для заведений МакДональдз, соответствует стандартам МакДональдз, которые в свою очередь согласованы с украинским и европейским законодательством о качестве и безопасности продукции. Независимая международная аудиторская компания EFSIS (Европейская служба инспекции пищевой безопасности) ежегодно проверяет производство предприятия и сертифицирует его согласно требованиям по продуктам питания.

В рамках сотрудничества с МакДональдз "ОСИ Фуд Солюшнс Украина» осуществило реконструкцию арендованных помещений Козятинского мясокомбината для создания собственной переработки мясопродуктов. Объем инвестиций в реконструкцию составил 1,2 млн. долларов США. Еще 1,8 млн. долларов было вложено в оборудование. Для производства гамбургеров из свинины на предприятии было установлено дополнительное оборудование стоимостью 100 тысяч долларов США.

Сейчас предприятие производит до 450 тонн полуфабрикатов из говядины и свинины в месяц. Это позволяет поставлять в заведения МакДональдз около 100 тонн полуфабрикатов еженедельно, при этом в перспективе предприятие сможет производить до 600 тонн продукции в месяц.

Следует отметить, что в заведениях МакДональдз ежемесячно продают около 350 тысяч Биг Маков. А для того, чтобы качественно производить полуфабрикаты для нового сэндвич Биф Ролл, который появился в МакДональдз весной 2011 года, сотрудники «ОСИ Фуд Солюшнс Украина» должны были научиться усовершенствованному способу обвалки мяса, отвечающего требованиям МакДональдз по качеству продукции. На сегодня Биф Рол является одним из самых любимых блюд украинского, ведь ежемесячно в МакДональдз продают около 220 тысяч этих сандвичей.

«На предприятии« ОСИ Фуд Солюшнс Украина »четко придерживаются всех норм производства, что подтверждается наличием соответствующих сертификатов, прохождением регулярных аудитов, а также признанием со стороны потребителей продукции компании», - говорит Андрей Мугуев, директор по продажам «МакДональдз Юкрейн».
Для изготовления полуфабрикатов для МакДональдз используют только мясо ручного обвалки. После обвалки и детальной инспекции мясо поступает на линию по изготовлению гамбургеров. Мясо измельчается на специальном оборудовании и поступает к формовочной машины, которая формирует полуфабрикаты. Гамбургеры проходят быстрое замораживание при температуре от -36 ˚ С до -42 ˚ С в течение 12-24 минут. Таким образом удается сохранить вкусовые и пищевые свойства мяса. После быстрого замораживания гамбургеры проверяют на металлодетекторы, что позволяет гарантированно избежать попадания в мясо любых частиц металла. Далее полуфабрикаты упаковывают и транспортируют на склад предприятия, где хранят при температуре от -18 ˚ С до -23 ˚ С. После этого гамбургеры попадают в заведения МакДональдз, где из них готовят вкусные сэндвичи для гостей.

Справка.
«МакДональдз Юкрейн» является лидером в области ресторанов быстрого обслуживания в Украине. Первое заведение МакДональдз в Украине было открыто 24 мая 1997 в Киеве. В 21 городе Украины работает 71 заведение, обслуживая примерно 300 тысяч посетителей ежедневно. МакДональдз - один из крупнейших иностранных инвесторов в Украине: компания вложила в развитие сети и инфраструктуры более 150 миллионов долларов. Сегодня в компании работает около 7000 человек. Компания «МакДональдз Юкрейн» признана лучшим работодателем в Украине по результатам исследования удовлетворенности сотрудников «Лучшие работодатели Украины» в 2010 и 2011гг., Проведенного компанией Hewitt Associates (США) совместно с HR Center (г. Киев).

Предприятие «ОСИ Фуд Солюшнс Украина» обеспечивает работой более 50 человек. Все работники предприятия прошли специальное обучение, а руководители имеют значительный опыт работы в отечественной пищевой отрасли. ООО «ОСИ Фуд Солюшнс Украина» поставляет полуфабрикаты не только до 71 заведения быстрого обслуживания МакДональдс в Украине, а также при необходимости экспортирует свою продукцию в рестораны МакДональдз Молдовы, Беларуси, Грузии и Азербайджана.